Projekt : Schneider Electric sorgt für Ausfallsicherheit bei Nescafé

Für Anlagen in der Lebensmittelindustrie ist hohe Ausfallsicherheit ein entscheidender Faktor. Aus diesem Grund setzt Nestlé ab sofort auf die Softwarelösung EcoStruxure Asset Advisor von Schneider Electric. Am mexikanischen Produktionsstandort in Toluca kommt die auf die Überwachung kritischer Infrastrukturen spezialisierte Software zur Absicherung der Energieversorgung zum Einsatz. Das nahe Mexiko-Stadt gelegene Werk ist die weltweit größte Produktionsstätte für löslichen Kaffee von Nestlé.

Dank Investitionen von knapp 125 Millionen US-Dollar war es 2013 möglich, die Produktionskapazität um 40 Prozent zu steigern und den derzeitigen Produktionsumfang auf etwa eine Million Gläser am Tag zu erhöhen. Damit ist der mexikanische Nescafé-Standort ein äußerst wichtiger Bestandteil der globalen Wirtschaftsaktivitäten von Nestlé. Indem die nun eingesetzte Softwarelösung von Schneider Electric den Lebensmittelkonzern bei der Absicherung seiner kritischen Infrastruktur unterstützt, sollen Produktionsausfälle vermieden werden.

Die Einführung des EcoStruxure Asset Advisor erfolgt vor dem Hintergrund einer bisher reaktiv ausgelegten Wartung der Anlage. Acht ungeplante Ausfälle in einem Jahr brachten die Produktion wiederholt ins Stocken. Gerade bei der Verarbeitung von Lebensmitteln ist ein störungsfreier Ablauf des Betriebs jedoch von enormer Wichtigkeit. Das Rösten der Bohnen etwa ist auf eine kontinuierliche Energieversorgung angewiesen. Mit dem Asset Advisor von Schneider Electric lassen sich die Anlagen in Echtzeit überwachen und Wartungen vorausschauend planen, wodurch sich Verfügbarkeit und Energieeffizienz der Anlage erhöhen.

„Bei einer Anlage so groß wie die von Nestlé Nescafé, ist die Sicherstellung von zuverlässigen und ausfallsicheren elektrischen Systemen eine besonders anspruchsvolle Aufgabe“, weiß Luis Gilberto López Páez, Electricity Specialist bei Nestlé Toluca Cafés: „In unserem Betriebsnetz setzen wir flexible und skalierbare digitale Lösungen ein, um unsere Reaktionsfähigkeit auf Veränderungen im Energienetz zu verbessern." Aufgrund der Zusammenarbeit mit Schneider Electric in den Produktionsstätten in Frankreich und der Schweiz sei es naheliegend gewesen, auch für das Werk in Toluca auf Lösungen des Tech-Konzerns zu setzen. Seit der Einführung von EcoStruxure Asset Advisor sei man nun in der Lage, Schwachstellen zu erkennen und zu beheben, bevor sie zu einem Problem werden.

EcoStruxure Asset Advisor ist eine Softwarelösung von Schneider Electric, die sich vor allem zum Einsatz in kritischen Infrastrukturen, etwa in Kraftwerken, Krankenhäusern oder der Lebensmittelindustrie eignet. In all diesen Bereichen ist die Aufrechterhaltung der Energieversorgung sowie eine gleichbleibend hohe Qualität von Strom und Spannung essentiell. Die Softwaresuite überwacht die eingebundenen elektrischen Geräte in Echtzeit und ermöglicht so ein intelligentes Alarmmanagement. Die Analyse von Zustandsdaten erlaubt zudem eine vorausschauende Wartung der Anlage.

Frédéric Godemel, Executive Vice President für Power Systems and Services bei Schneider Electric, hierzu: „Wir haben im Bereich Digital Services ein starkes Wachstum verzeichnet und wissen um die Relevanz kritischer Systeme. Gerade für große Produktionsbetriebe wie den Komplex in Toluca sind diese unverzichtbar." So könne etwa die Produktivität ohne Erhöhung der Betriebskosten oder zusätzliche Umweltbelastungen gesteigert werden.